خامه قنادی با چربی حیوانی

خامه ، یك فرآورده شیری غنی از چربی می باشد كه كه بصورت جداسازی فیزیكی از شیر جدا می گردد. خامه قنادی یكی از محصولات تهیه شده از خامه شیر می باشد كه با توجه طعم و رایحه و بافت این محصول مورد استفاده شیرینی پزی میباشد.

این محصول علاوه بر طعم و ماندگاری مناسب دارای قابلیت ویپ مناسب بوده و براحتی افزایش حجم در آن صورت می گیرد و در برابر سینرزیس (آب اندازی) حساس نبوده و دارای تحمل وزن بسیار مناسبی می باشد.

با توجه به كیفیت ثابت از نظر میزان چربی و شكر و طعم دلپذیر ، این محصول در شیرینی و كیك پزی مورد استفاده قرار می گیرد.